調理訓練 その2☆
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先日、2階ご利用者様で在宅にお戻りになった際にご自分で料理をしたい、という強いご希望をお持ちの方がいらっしゃり、近所のアパートの一室をお借りしまして、ご飯・味噌汁・卵焼きを作る調理訓練を行ないました。
今回は第2回目になります!前回よりも手の込んだ調理をなさる様子をご紹介します☆
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まずはご飯から。しっかりお釜を支えて水切りされています!
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ご飯を炊いている間に、味噌汁を作っていきます。まずは具材のねぎを切って…
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前回はキャベツと油揚げの味噌汁でしたが、今回は葱と豆腐の味噌汁です。
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慣れた手つきで豆腐を入れていきます!
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味見もばっちり☆
次にメインのおかず、野菜炒めを作っていきます☆
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丁寧な包丁さばきで固いニンジンの皮もなんのその!
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続いて他の具材も切っていきます。キャベツに・・・
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ねぎ…
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ハムも入れて、栄養も彩りも素敵ですね☆
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途中、管理栄養士のアドバイスも受けながら調理なさっています。
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付け合せのトマトも切って、準備万端☆
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具材を炒めていきます!ここではIHコンロを使用しています。
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固いニンジンから炒めて・・・
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残りの具材も炒めて、野菜炒め完成です!
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今回は目玉焼きも作りました☆
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目玉焼きが出来たところで、盛りつけていきます!
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その前に後片付けもきっちりとされています!
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今回のお膳、見事に完成です☆
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とても美味しそうです☆☆
(筆者は残念ながら味見できませんでした・・・)
2020年04月29日 23:01