介護老人保健施設リバーイースト

6月行事食☆沖縄県郷土料理食

本日の昼食は、6月の行事食として、沖縄県の郷土料理食を提供しました。

＜メニュー＞
*タコライス
*もずく汁
*にんじんしりしり
*シークワーサーゼリー

タコライスは、タコスの具材をごはんの上に乗せた沖縄県の料理です。学校給食にも採用されるなどポピュラーな料理となっています。
にんじんしりしりは、スライサーで細くおろした人参と卵を炒めて調味料で味付けした沖縄の家庭料理です。「しりしり」とは、繊切りという意味の沖縄の方言のことで、スライサーを使う時の「すりすり」という音から名前がついたという説もあるそうです。 シークワーサーも沖縄を代表する果物のひとつですが、某大学の研究結果によると、シークワーサーに含まれる「ノビレチン」には、抗認知症作用があることが示されています。
柑橘系の植物の多くには、「ノビレチン」が含まれますが、飛びぬけて含有量が多いのがシークワーサーなのです！

おいしく、しっかり食べて、梅雨の時期をのりきりましょう！！
7月には、七夕の行事食を予定しています☆
 

ある日の夕暮れ☆

少しずつ雨の日が増えてまいりましたが、今日の夕方はなんと！



虹が出ておりました☆


なかなか見れない空の贈り物に、利用者様も喜んでいらっしゃいました☆

紫陽花が咲き始めました☆

今年はまだあまり雨が降っていませんが、施設の周りでは紫陽花が綺麗に咲き始めました☆



ご利用者様と一緒に施設周りを散歩しながら、紫陽花の話にも花が咲きます☆

「珍しい花が咲いてるな」と、じっくり眺められています。



星のような紫陽花をもっと近くで見ようと、手を伸ばして引き寄せられています。

記念にパチリ☆



「最近の紫陽花は綺麗だね！」「いろんな色が咲いてるね」と、華やかな女子トークが聞こえてきます☆



紫陽花の花に負けない大輪の笑顔を頂きました☆

屋内でカーリング（２階）☆

施設内でお過ごしになる日々も長くなってきたご利用者様ですが、今日は昼下がりの屋内カーリング大会を行ないました☆


テーブルの上に滑る専用のシートを準備して・・・

職員の試投の後、ご利用者様の挑戦です！


小さな的を狙うのはなかなか難しい！

その真剣なご様子に、他の利用者様も興味しんしんです☆


テーブルの上なので車イスの方も一緒に参加して楽しみます☆







大盛り上がりのカーリング大会となりました☆

もちろん、この後はみんなでおやつのモグモグタイムを楽しみました☆☆

あじさい飾り（２階）☆

６月に入り、街中でも紫陽花が少しずつ咲き始めていますね！

２階では少しでも６月の雰囲気を味わって頂けるよう、紫陽花を折り紙で作りました☆




この紫陽花、利用者様が花びらを一つひとつ折って下さりました☆☆





施設の中庭の紫陽花も少しずつ開花してきています！そちらの様子も次回ご紹介させて頂きます☆

おでんサミット２０２０

５月１８日（月）
３階で行われたレクリエーション「おでんサミット２０２０」の様子をご紹介します。
今回は昼食のレクになります。
 
メニューは
・主食に枝豆ごはん
・デザートにクリームあんみつ
・副菜に揚げナスの鶏ミンチ煮
・おでん
大根・卵・はんぺん・ふんわり魚河岸揚
ここまでは、いつもどおり。
そこで登場するアツアツ鍋！



お鍋から自分の好きなおでん種を追加でひとつ選んでもらいました。
ロールキャベツ・さつま揚げ・焼き竹輪です。
「どれにしようかな？」自分で選ぶ楽しさ♪






ミキサー食や、ゼリー食の方にも
はんぺんにだし汁を召し上がっていただきました。
 
だんだんと暑い日が多くなってきましたが
レクの日は涼しく、おでん日和。
眺めの良い会場でゆっくりと食事を楽しまれていました。









「おでん美味しかったよー」
「クリームみつまめも最高だったよ」
など、喜びの声がたくさん聞かれました。
 

☆３階　ぬり絵☆

余暇時間を使って、「アマビエ塗り絵」を行いました。
アマビエ塗り絵をしてコロナに負けるな！疫病退散！！という気持ちで行いました。

母の日の贈り物☆（２階）

現在も面会の制限をさせて頂いており、大変なご不便をお掛けしております。

そんな中、先日の母の日にご家族様よりとても素敵な贈り物を頂きましたので、一部ご紹介させて頂きます♪





（お名前につきましては伏せさせて頂いております）

ここではご紹介できていない方もいらっしゃいますが、皆様大変喜ばれておりました☆

とても素晴らしい贈り物をありがとうございました☆☆

利用者様のお言葉☆

週2回、ご利用いただいている西山成子様のメッセージです。
いつもフロアを明るくしてくださり、素敵なメッセージをいただいています。

ご本人より
「私はリバーイーストに来て、皆様とお話しすることがとても楽しいです。私の言葉でお一人でも元気な気持ちになってくだされば幸いです。」