リバー日記

6月行事食☆沖縄県郷土料理食

本日の昼食は、6月の行事食として、沖縄県の郷土料理食を提供しました。

＜メニュー＞
*タコライス
*もずく汁
*にんじんしりしり
*シークワーサーゼリー

タコライスは、タコスの具材をごはんの上に乗せた沖縄県の料理です。学校給食にも採用されるなどポピュラーな料理となっています。
にんじんしりしりは、スライサーで細くおろした人参と卵を炒めて調味料で味付けした沖縄の家庭料理です。「しりしり」とは、繊切りという意味の沖縄の方言のことで、スライサーを使う時の「すりすり」という音から名前がついたという説もあるそうです。

（フリー百科事典　ウィキペディアより引用）

シークワーサーも沖縄を代表する果物のひとつですが、某大学の研究結果によると、シークワーサーに含まれる「ノビレチン」には、抗認知症作用があることが示されています。
柑橘系の植物の多くには、「ノビレチン」が含まれますが、飛びぬけて含有量が多いのがシークワーサーなのです！

おいしく、しっかり食べて、梅雨の時期をのりきりましょう！！
7月には、七夕の行事食を予定しています☆

2020年06月10日 14:54

ある日の夕暮れ☆

少しずつ雨の日が増えてまいりましたが、今日の夕方はなんと！

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虹が出ておりました☆

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なかなか見れない空の贈り物に、利用者様も喜んでいらっしゃいました☆

2020年06月09日 21:46

紫陽花が咲き始めました☆

今年はまだあまり雨が降っていませんが、施設の周りでは紫陽花が綺麗に咲き始めました☆
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ご利用者様と一緒に施設周りを散歩しながら、紫陽花の話にも花が咲きます☆
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「珍しい花が咲いてるな」と、じっくり眺められています。
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星のような紫陽花をもっと近くで見ようと、手を伸ばして引き寄せられています。
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記念にパチリ☆

「最近の紫陽花は綺麗だね！」「いろんな色が咲いてるね」と、華やかな女子トークが聞こえてきます☆
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紫陽花の花に負けない大輪の笑顔を頂きました☆

2020年06月06日 08:10

屋内でカーリング（２階）☆

施設内でお過ごしになる日々も長くなってきたご利用者様ですが、今日は昼下がりの屋内カーリング大会を行ないました☆

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テーブルの上に滑る専用のシートを準備して・・・
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職員の試投の後、ご利用者様の挑戦です！
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小さな的を狙うのはなかなか難しい！
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その真剣なご様子に、他の利用者様も興味しんしんです☆
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テーブルの上なので車イスの方も一緒に参加して楽しみます☆
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大盛り上がりのカーリング大会となりました☆

もちろん、この後はみんなでおやつのモグモグタイムを楽しみました☆☆

2020年06月04日 20:58

あじさい飾り（２階）☆

６月に入り、街中でも紫陽花が少しずつ咲き始めていますね！

２階では少しでも６月の雰囲気を味わって頂けるよう、紫陽花を折り紙で作りました☆

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この紫陽花、利用者様が花びらを一つひとつ折って下さりました☆☆

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施設の中庭の紫陽花も少しずつ開花してきています！そちらの様子も次回ご紹介させて頂きます☆

2020年06月03日 12:28

【お知らせ・入所】ご面会の禁止継続について

　平素より当施設の運営にご理解・ご協力をいただき、誠にありがとうございます。

　当施設では新型コロナウイルス感染症の拡大防止を目的として、厚労省からの通知を受け、2月25日よりご面会を原則禁止とさせていただいております。
　この度、新型コロナウイルス感染症に対する緊急事態宣言の解除が宣言されましたが、小田原保健福祉事務所の所轄市町村（小田原市・南足柄市・中井町・大井町・松田町・山北町・開成町・箱根町・真鶴町・湯河原町）においては、感染が拡大している状況です。

　神奈川県からも現状の感染症対策を継続すること、また面会制限の指示がでていることから、当施設におきましてもご面会に関しましては今しばらく原則禁止とさせていただきます。
　今後、感染状況の収束がみられることをもって、面会禁止の対応も緩和していく予定です（当施設の目安としては、「所轄市町村での新規感染者が2週間継続して0名」と考えておりますが、神奈川県からの指示も踏まえながら判断を行って参ります）。

　ご面会を心待ちにされているご利用者・ご家族の皆様には、ご面会の禁止が続く判断となり大変申し訳ございません。
　今しばらく、ご心配とご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご理解・ご協力いただけますよう、お願い申し上げます。

介護老人保健施設リバーイースト

施設長　長谷川剛

2020年05月26日 11:35

おでんサミット２０２０

５月１８日（月）
３階で行われたレクリエーション「おでんサミット２０２０」の様子をご紹介します。
今回は昼食のレクになります。

メニューは
・主食に枝豆ごはん
・デザートにクリームあんみつ
・副菜に揚げナスの鶏ミンチ煮
・おでん
大根・卵・はんぺん・ふんわり魚河岸揚
ここまでは、いつもどおり。
そこで登場するアツアツ鍋！

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