調理訓練 その２☆
先日、2階ご利用者様で在宅にお戻りになった際にご自分で料理をしたい、という強いご希望をお持ちの方がいらっしゃり、近所のアパートの一室をお借りしまして、ご飯・味噌汁・卵焼きを作る調理訓練を行ないました。
今回は第２回目になります！前回よりも手の込んだ調理をなさる様子をご紹介します☆
まずはご飯から。しっかりお釜を支えて水切りされています！
ご飯を炊いている間に、味噌汁を作っていきます。まずは具材のねぎを切って…
前回はキャベツと油揚げの味噌汁でしたが、今回は葱と豆腐の味噌汁です。
慣れた手つきで豆腐を入れていきます！
味見もばっちり☆
次にメインのおかず、野菜炒めを作っていきます☆
丁寧な包丁さばきで固いニンジンの皮もなんのその！
続いて他の具材も切っていきます。キャベツに・・・
ねぎ…
ハムも入れて、栄養も彩りも素敵ですね☆
途中、管理栄養士のアドバイスも受けながら調理なさっています。
付け合せのトマトも切って、準備万端☆
具材を炒めていきます！ここではＩＨコンロを使用しています。
固いニンジンから炒めて・・・
残りの具材も炒めて、野菜炒め完成です！
今回は目玉焼きも作りました☆
目玉焼きが出来たところで、盛りつけていきます！
その前に後片付けもきっちりとされています！
今回のお膳、見事に完成です☆
とても美味しそうです☆☆
（筆者は残念ながら味見できませんでした・・・）
2020年04月29日 23:01
