6月行事食☆沖縄県郷土料理食
＜メニュー＞
*タコライス
*もずく汁
*にんじんしりしり
*シークワーサーゼリー
タコライスは、タコスの具材をごはんの上に乗せた沖縄県の料理です。学校給食にも採用されるなどポピュラーな料理となっています。
にんじんしりしりは、スライサーで細くおろした人参と卵を炒めて調味料で味付けした沖縄の家庭料理です。「しりしり」とは、繊切りという意味の沖縄の方言のことで、スライサーを使う時の「すりすり」という音から名前がついたという説もあるそうです。
（フリー百科事典 ウィキペディアより引用）
シークワーサーも沖縄を代表する果物のひとつですが、某大学の研究結果によると、シークワーサーに含まれる「ノビレチン」には、抗認知症作用があることが示されています。柑橘系の植物の多くには、「ノビレチン」が含まれますが、飛びぬけて含有量が多いのがシークワーサーなのです！
おいしく、しっかり食べて、梅雨の時期をのりきりましょう！！
7月には、七夕の行事食を予定しています☆
2020年06月10日 14:54
